GASPACHO DE TOMATES

Ingrédients : tomate, concombre, poivron, oignon, huile d’olive vierge extra, vinaigre, sel, ail, eau, amidon de maïs modifié (sans OGM). Soupe froide, d’origine espagnole, faite d’un mélange de pain et de crudités (concombres, tomates, oignons) relevé d’épices variées, en particulier de piments, assaisonné d’huile et de vinaigre et que l’on fait tremper dans de l’eau, du bouillon. Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de l'Espagne et le sud du Portugal, plus exactement à l'Alentejo et à l'Algarve.